Багет с жареными помидорами и грибами

0.5k 4 / 5 - -

Вкусный хлебушек с хрустящей корочкой и пряной начинкой.

Ингредиенты для Багет с жареными помидорами и грибами

Пошаговая инструкция приготовления Багет с жареными помидорами и грибами

Шаг 1

Делаем опару. Дрожжи, сахар, 1ч.л. муки - развести в теплой воде. Накрыть тканевой салфеткой и оставить на 20 минут до образования пенной шапочки.

Шаг 2

Муку просеять, добавить соль, опару, теплое молоко и вымесить эластичное тесто. Накрыть тканевой салфеткой и оставить на 1 час в теплом месте до увеличения теста в объеме в 2 раза.

Шаг 3

Готовим начинку. Помидоры нарезать полукружочками и помешивая, обжарить на сухой сковороде до испарения сока. Обжарить грибы.

Шаг 4

В помидоры добавить специи, чеснок...

Шаг 5

... и жарить еще 5 минут.

Шаг 6

Поднявшееся тесто обмять, раскатать в прямоугольник, выложить остывшую начинку и дольки помидор (по желанию).

Шаг 7

Тесто с начинкой свернуть рулетом и сделать сверху косые надрезы.
Выпекать при температуре 200гр около 30 минут.Горячий багет накрыть тканевой салфеткой на 10-15 минут, разрезать на порционные кусочки.

Шаг 8

Приятного аппетита!