Торт "Не-Медовик"

1k - 60 минут -

Друзья, спешу к вам с очередным "улетным" пирогом-тортом! Испекла я его специально для Марины Мармеладинки. Мариночка, поздравляю тебя с наступающим Новым годом! И специально для тебя вот эта вкусняшка! Угощайся, моя хорошая!

Ингредиенты для Торт "Не-Медовик"

Пошаговая инструкция приготовления Торт "Не-Медовик"

Шаг 1

Добавьте жидкий мед, яичный желток, затем порциями всыпьте соду и муку

Шаг 2

Замесите эластичное тесто

Шаг 3

Тесто раскатайте в пласт (я это делаю помощи пекарской бумаги)

Шаг 4

Аккуратно перенесите тесто в форму (23-24 см). Сделайте бортики, обрежьте неровные края. Форму с тестом поставьте в горячую духовку на 20 минут при t-200* до румяного цвета.

Шаг 5

Обрезки теста скатайте в шар и опять раскатайте. Нарежьте произвольно на кусочки. Их тоже нужно будет испечь (я ставила в духовку сразу с тестом в форме)

Шаг 6

Пока печется основа, 60 гр коричневого сахара растопите на огне, превратив тем самым ее в карамель

Шаг 7

Орехи выложите на бумагу и залейте горячей карамелью.

Шаг 8

Остудите и порубите ножом на кусочки

Шаг 9

Корж по готовности остудите, намажьте слой вареного сгущенного молока, наверх уложите испеченные кусочки теста

Шаг 10

Сметану смешайте с сахаром и отсадите на верх пирога при помощи кондитерского мешка.
(Небольшой совет: если у вас нет в продаже сметаны 40%, вы можете взять сметану 20%, как это сделала я. Я взяла чистый кусок марли, свернула ее в три слоя, выложила туда сметану и подвесила ее на кухонный кран часа на 3 - лишняя жидкость стекает, в марле остается густая сметана)

Шаг 11

Сверху посыпьте карамельными орехами.
Приятного чаепития!