Карамельно-ореховый Брауни
1.3k - -
Мега шоколадный Брауни с карамелью, грецкими орехами и коньяком. Очень ароматный и вкусный. легкий и нежный по текстуре. Брауни отправляется моей подруге и наставнику Оленьке ( Marioka 82).
Ингредиенты для Карамельно-ореховый Брауни
- Яйцо куриное - 3 шт
- Масло сливочное - 150 г
- Шоколад темный - 100 г
- Сахар - 2,5 стак.
- Мука пшеничная - 1 стак.
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Коньяк - 2 ст. л.
- Орехи грецкие - 150 г
- Сливки - 30 мл
Пошаговая инструкция приготовления Карамельно-ореховый Брауни
Шаг 1
На слабом огне растопить шоколад и 100 гр масла.
Яйца взбить в пену с сахаром 0,5 стак.
Шаг 2
В яичную смесь вылить растопленный шоколад и взбить. Добавить разрыхлитель и муку, взбить. Тесто густое.
Шаг 3
В форму выложить тесто и выпекать 40-50 мин при 180 гр.
Шаг 4
В ковшик выливаем 50 мл воды и добавляем 2 стак сахара. Варим карамель на медленном огне 7 мин. Добавляем 50 гр масла и коньяк. Варим еще минут 5.
Шаг 5
Добавляем грецким орех, измельченный не очень крупно и не мелко. Средними кусочками. Постоянно помешивая, вливаем сливки, и варим еще 3 мин.
Шаг 6
Карамель выкладываем на пирог. Когда карамель полностью остынет, разрезаем наш Брауни на порционные кусочки, и наслаждаемся чрезвычайно вкусным шоколадным пирогом.