Торт "Для мамы"
0.9k - -
Вкусный, легкий, бисквитный тортик с клубникой и сметанным кремом:)
Ингредиенты для Торт "Для мамы"
- Яйцо куриное - 6 шт
- Сахар - 1 стак.
- Мука пшеничная - 2 стак.
- Сода - 1 ч. л.
- Какао-порошок - 2 ст. л.
- Сметана - 700 г
- Сахар - 1/2 стак.
- Клубника - 1 упак.
- Вода - 100 г
- Сахар - 100 г
Пошаговая инструкция приготовления Торт "Для мамы"
Шаг 1
Коржи необходимо делать в 2 этапа. Для начала берем 3 яйца, отделяем белки от желтков.
Шаг 2
Белки взбить в пену. Постепенно добавить 1/2 стакана сахара и желтки, продолжая взбивать. Добавить 1/2 ч. л. соды и стакан муки. Еще раз взбить.
Шаг 3
Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности.
Шаг 4
Точно также замешиваем вторую половину теста, только теперь вместе добавляем в тесто еще какао. Вот такие получились коржи:)
Шаг 5
Коржи разрезать вдоль, каждый на 2 коржа. Один темный и один светлый корж порезать на небольшие кусочки.
Приготовить пропитку: для этого смешать воду и сахар, поставить на огонь до растворения сахара. Остудить. При желании можно добавить клубничный сироп, коньяк.
Шаг 6
Для крема сметану взбить с сахаром
Шаг 7
С клубники сироп слить. Ягодки разрезать на половинки.
Шаг 8
Теперь самое интересное - собираем наш торт! в разъемную форму кладем корж, пропитываем его и смазываем частью сметанного крема.
Шаг 9
Далее порезанные кусочки обмакиваем в крем и складываем в форму, чередуя с ягодами так, чтобы свободного места оставалось как можно меньше.