Помадка на йогурте с орехами
0.8k 60 минут 4 порции
Карамельные конфетки с йогуртовым ароматом и орешками. Прекрасно дополнят любое чаепитие. И прекрасно ликвидируют переизбыток домашнего (даже неудачного) йогурта в вашем холодильнике. Дарю эту помадку Ларисе (Ялорис).
Ингредиенты для Помадка на йогурте с орехами
- Йогурт - 200 г
- Сахар - 240 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Масло сливочное - 20 г
- Орехи - 60 г
Пошаговая инструкция приготовления Помадка на йогурте с орехами
Шаг 1
Положить сахар, ванильный сахар и йогурт в кастрюльку.
Шаг 2
Довести смесь до кипения (зрелище от расслоившегося йогурта будет жуткое, но всё идёт по плану).
Шаг 3
Уменьшить огонь до среднего (или слабого, если у вас сильная плита) и уваривать смесь около 30 минут, постоянно помешивая.
Проверить готовность можно капнув немного смеси в холодную воду (должен быть мягкий, но упругий шарик), либо капнув на тарелку и отправив на минуту в морозилку. Тоже всё должно быть упругим.
Шаг 4
Добавить в смесь сливочное масло и орехи. Тщательно перемешать.
Шаг 5
Залить помадку в смазанную маслом форму. И оставить на 2 часа при комнатной температуре на застывание.
Шаг 6
Затем достать и порезать, как вам удобно. Можно завернуть конфетки, например, в фантики, нарезанные из рукава для запекания.