Ирландские кофейные чашечки
0.8k 60 минут 4 порции
Эти нежные ароматные кофейные чашечки мне хочется подарить Олечке (suliko 2002) - мне всегда очень приятно видеть ее задорную девчушку (аватарку) в своих рецептах и дневниках! Олечка, дорогая, с наступающим праздником тебя!!!
Ингредиенты для Ирландские кофейные чашечки
- Масло сливочное - 125 г
- Яйцо куриное - 2 шт
- Эссенция - 1 ст. л.
- Мука пшеничная - 125 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Вода - 45 мл
- Сахар коричневый - 125 г
- Сливки - 75 мл
- Сливки - 100 мл
- Кофе натуральный - 1 стак.
Пошаговая инструкция приготовления Ирландские кофейные чашечки
Шаг 1
Коричневый сахар ( у меня универсальный ТМ Мистраль) взбиваем с очень мягким сливочным маслом
Шаг 2
Яйца смешиваем с кофейной эссенцией (у меня собственного производства http://www.povarenok .ru/recipes/show/874 74/)
Шаг 3
Смешиваем масляную и яичные смеси, взбиваем.
Шаг 4
Просеиваем муку и разрыхлитель,
Шаг 5
Добавляем в жидкие ингредиенты, хорошо размешиваем.
Шаг 6
Раскладываем по чашечкам, наполняя 3/4 объема.
Шаг 7
Помещаем чашечки в водяную баню - емкость с горячей водой и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Шаг 8
Через 20-25 минут чашечки достаем из воды, жар выключаем и помещаем их опять в духовку минут на 15-20.
Шаг 9
Готовим соус: смешиваем воду и сахар, доводим до кипения
Шаг 10
Вливаем подогретые сливки. Хорошенько размешиваем, немного остужаем.
Шаг 11
Заливаем соусом полностью остывшие чашечки.
Шаг 12
Украшаем взбитыми сливками, наслаждаемся ароматными нежными кексиками, запивая их согревающим настоящим ирландским кофе (http://www.povareno k.ru/recipes/show/99 031/).
