Соус "Айоли" с анчоусами

66 - 15 минут 4 порции

Соус "Айоли" - жидкий вариант. Айоли - соус из чеснока и оливкового масла, очень популярный на северном побережье Средиземноморья — от Испании до Италии. В разных вариантах в соус также может быть добавлено яйцо (или только желток, или только белок), лимонный сок, вода. Также в соус добавляют горчицу, а в Каталонии — грушу. В средиземноморской кухне айоли традиционно подают с морепродуктами, рыбным супом и гренками

Ингредиенты для Соус "Айоли" с анчоусами

Пошаговая инструкция приготовления Соус "Айоли" с анчоусами