Салат "Пикантный" с куриными фрикадельками
498 30 минут 4 порции
Сытный такой, зимний салатик! Вполне может заменить обед или даже ужин! Придется по вкусу представителям сильного пола, да и девочки порой могут себе позволить. Заходите, угощайтесь!
Ингредиенты для Салат "Пикантный" с куриными фрикадельками
- Фарш куриный - 200 г
- Яйцо куриное - 2 шт
- Огурец - 100 г
- Картофель - 1 шт
- Белок яичный - 1 шт
- Соль
- Перец черный
- Яблоко - 1 шт
- Лук репчатый - 0,5 шт
- Горошек зеленый - 100 г
- Уксус - 1 ст. л.
- Майонез - 3 ст. л.
- Горчица - 1 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Салат "Пикантный" с куриными фрикадельками
Шаг 1
Для начала приготовим фрикадельки - куриный фарш смешать с белком, солью и перцем. Сформировать фрикадельки размером меньше, чем грецкий орех, положить их в кипящую подсоленную воду, довести до кипения и выключить. Фрикадельки не вынимаем - пусть они остывают в бульоне. Затем фрикадельки вынуть. Если у вас есть вареное куриное мясо - можно в этом салате использовать его, нарезав на средние кусочки.
Вареный картофель и огурцы режем средними кусочками. Добавить к курице.
Шаг 2
Яблоко очистить от кожуры и нарезать средними кусочками. Лук измельчить, замариновать на 5 минут в уксусе (у меня белый винный).
Яблоки и лук добавить к салату.
Шаг 3
Готовим соус - майонез смешиваем с зернистой горчицей.
Шаг 4
Добавляем в салат крупно нарезанные вареные яйца и зеленый горошек.
Перемешиваем с соусом.
Шаг 5
Приятного всем аппетита!