Запеканка картофельная со сливками

450 - - -

Очень простое в приготовлении и вкусное блюдо придется по вкусу всем от мала до велика... Также отличная альтернатива котлетам с картофельным пюре.

Ингредиенты для Запеканка картофельная со сливками

Пошаговая инструкция приготовления Запеканка картофельная со сливками

Шаг 1

Для начала необходимо приготовить картофельное пюре. Отварить очищенные картофель (воду при этом не солить). Как только картофель будет готов слить всю воду. Приготовить пюре, добавляя в процессе сливки и соль, чтоб получить нужную консистенцию и вкус. Накрыть кастрюльку с готовым пюре крышкой и отставить в сторону.

Шаг 2

Теперь займемся мясной начинкой. Для этого необходимо почистить морковь и лук, и сделать из мяса фарш. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке. В жаровню налить немного подсолнечного масла и обжарить 2-3 минуты морковь с луком. Затем добавить фарш, любимые специи, соль по вкусу (но чуть не досолив, так как фарш потом возьмет соль от сыра) и протушить до готовности 10-15 минут постоянно помешивая.

Шаг 3

Итак соберем нашу запеканку, предварительно натерев сыр на крупной терке. Форму смазать маслом и налить тонким слоем сливки (сливки впитаются в картофельное пюре и сделают его нежнее).

Шаг 4

Выложить половину картофельного пюре и разровнять.

Шаг 5

Затем всю мясную начинку и разровнять, немного придавливая.

Шаг 6

Поверх мясного слоя присыпать половиной натертого сыра.

Шаг 7

Выложить вторую половину картофельного пюре, разровнять.

Шаг 8

Посыпать по всей поверхности оставшийся сыр, полить сливками так, чтоб образовался тонкий ровный слой, и еще раз разровнять поверхность.

Шаг 9

Еще горячую разрезать на порции и подавать к столу.

Шаг 10

Приятного аппетита!