Скумбрия гриль с Белым соусом
0.7k 50 минут 4 порции
В моей семье очень любят рыбу. Попробуйте приготовить скумбрию по этому рецепту и не пожалеете!
Ингредиенты для Скумбрия гриль с Белым соусом
- Скумбрия - 4 шт
- Укроп - 1 пуч.
- Соль - 2 ч. л.
- Перец черный
- Лимон - 1 шт
- Чеснок - 2 зуб.
- Петрушка - 1 пуч.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Майонез - 200 мл
- Сыворотка - 100 мл
- Горчица - 1 пуч.
Пошаговая инструкция приготовления Скумбрия гриль с Белым соусом
Шаг 1
Скумбрию очистить, промыть холодной водой, обрезать плавники. С обеих сторон тушки сделать глубокие косые надрезы (до кости), положить в них по одной веточке укропа, стебли положить в брюшко.
Шаг 2
Смешать 1 ч. л. соли, свежемолотый перец, добавить к ним сок половины лимона и 2 ст. л. любого растительного масла. Обмазать этой смесью рыбу с двух сторон. На этом отложим рыбу в сторону и займемся соусом.
Шаг 3
Для соуса возьмем зелень, чеснок, перец, соль, горчичный порошок, сок оставшейся половинки лимона, сыворотку и майонез.
Шаг 4
Чеснок мелко порубить и перетереть в кашицу с 1ч. л. соли, добавить перец и горчичный порошок, хорошо мешать. Зелень мелко порубить добавить к чесночной смеси туда же добавить майонез и сок оставшейся половины лимона. Влить такое количество сыворотки, которое нужно до получения требуемой консистенции соуса. ( мне нравиться соус погуще, потому добавляю немного)
Шаг 5
Подаем с овощами и соусом. Приятного аппетита!