Тёплый салат из баклажанов с майонезной заправкой
0.5k 25 минут 2 порции
Очень вкусный и красивый салат из баклажанов. Готовится салат просто и довольно быстро, и состоит из 2 основных ингредиентов: баклажанов и помидор. Заправка в этом салате с лимонным вкусом, т. к. майонез с лимонным соком. Подаётся этот салат к столу сразу после приготовления в тёплом виде.
Ингредиенты для Тёплый салат из баклажанов с майонезной заправкой
- Баклажан - 2 шт
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Помидор - 4 шт
- Помидоры черри - 8 шт
- Листья салата
- Укроп - 1 пуч.
- Петрушка - 1 пуч.
- Соль
- Майонез - 1 ст. л.
- Сметана - 1 ст. л.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Чеснок - 2 зуб.
- Перец черный
Пошаговая инструкция приготовления Тёплый салат из баклажанов с майонезной заправкой
Шаг 1
Баклажаны нарезать пластинами, поместить в миску и посолить, оставить на 30 минут.
Шаг 2
Спустя это время, баклажаны промыть от соли, отжать, и обжарить на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом.
Шаг 3
Выложить обжаренные пластины на бумажное полотенце.
Шаг 4
В миске смешать майонез, сметану и соевый соус.
Шаг 5
Выдавить через пресс чеснок и добавить молотый перец. Перемешать и если потребуется — посолить.
Шаг 6
Нарезать кубиками помидоры,
Шаг 7
укроп измельчить
Шаг 8
и выложить их в подготовленную заправку.
Шаг 9
Салатные листья выложить на блюдо, сверху положить баклажаны и полить заправкой. Для украшения блюда можно положить порезанные дольками помидорчики чери, посыпать порубленной петрушкой и подавать к столу.
Приятного аппетита!