Штрейзельный пирог "Звездная ночь"
0.5k - -
Восхитительный аромат: грушевый джем и пропитанные сладостью джема орешки, аромат рома в шоколадном тесте, сверху немного безе и все это с нежным песочным тестом... Это стоит попробовать...
Ингредиенты для Штрейзельный пирог "Звездная ночь"
- Масло сливочное - 200 г
- Мука пшеничная - 4 стак.
- Яйцо куриное - 2 шт
- Сметана - 150 г
- Джем - 400 г
- Орехи грецкие - 150 г
- Какао-порошок - 2 ст. л.
- Ароматизатор
- Сода - 0.5 ч. л.
- Сахар - 2 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Штрейзельный пирог "Звездная ночь"
Шаг 1
Пачку замороженного сливочного масла натереть на крупной терке.
Шаг 2
Добавить муку и вилкой перемешать.
Шаг 3
Соду погасить в сметане, добавить в полученную крошку, также добавить 2 яичных желтка. Замесить слегка липкое тесто.
Шаг 4
Половину теста распределить по форме, создавая небольшой бортик.
Шаг 5
Распределить грушевый джем, посыпать дробленными грецкими орехами. В процессе выпечки они пропитаются джемом и станут невероятно вкусными.
Шаг 6
Оставшееся тесто поделить на две части. В одну вмешать какао и добавить ромовый ароматизатор. Натереть на крупное терке следующим слоем.
Шаг 7
2 яичных белка взбить с добавлением нескольких капель ромового ароматизатора и сахаром.
Шаг 8
Выложить ровным слоем сверх шоколадного теста.
Шаг 9
Оставшееся теста раскатать и формочкой для печенья вырезать звезды, выложить сверх белков.
Шаг 10
Выпекать минут 40 при 180 градусах.