Баранина тушеная с портвейном и клюквенным соусом (в мультиварке)

0.8k - - -

Пересмотрела все 100 рецептов баранины, предложенные мне "поиском". Есть близкие, но вот, чтобы точь-в-точь не нашла. В общем, выношу на Ваш суд еще и 101-ый рецепт. Этот рецепт я встретила на одном немецком ресурсе, решила попробовать (правда адаптировав его под мультиварку-скоровар ку), о чем ни разу не пожалела. Баранина получается очень вкусная, нежная, мягкая. Клюква (её кислинка) вкупе с клюквенным соусом, портвейном и специями придают баранине насыщенный вкус. А благодаря мультиварке-скороварке сокращается процесс готовки.

Ингредиенты для Баранина тушеная с портвейном и клюквенным соусом (в мультиварке)

Пошаговая инструкция приготовления Баранина тушеная с портвейном и клюквенным соусом (в мультиварке)

Шаг 1

В чашу мультиварки налить немного оливкового масла (примерно 2 ст. л.), включить мультиварку на режим "жарка", время 15-20 минут.
Обвалять кусочки баранины в муке и выложить в разогретое масло. Слегка обжарить, помешивая. Примерно этот процесс займет 7-10 минут (зависит от мультиварки). Обжаренные куски мяса переложить на тарелку, "жарку" НЕ отключать.

Шаг 2

После того, как мясо из чаши убрали, выложить в эту же чашу лук и морковь. Пассеровать их помешивая до сигнала.

Шаг 3

Баранину снова вернуть в чашу.

Шаг 4

Подавать хорошо с картофельным пюре или с жареным картофелем.