Обсыпной пирог с фисташками

0.5k - 40 минут 30 порции

Обсыпные пироги являются универсальными и непревзойденными среди всех видов пирогов. Пекутся легко и быстро. Хочу угостить вас еще одним пирогом из книги "Домашняя выпечка" Оды Титц. И еще, это мой 50 рецепт на сайте, так сказать юбилей, заходите, угощайтесь!

Ингредиенты для Обсыпной пирог с фисташками

Пошаговая инструкция приготовления Обсыпной пирог с фисташками

Шаг 1

Творог, молоко, яйцо, растительное масло, сахар, ванилин и соль смешать погружным блендером.
В муку добавить разрыхлитель, просеять и смешать с творожной массой.

Шаг 2

Вот такое тесто получается.

Шаг 3

Для приготовления верхнего слоя просеять муку и перемешать с фисташковой мукой, сахаром, желтком. Добавить нарезанное кусочками масло. Перетереть массу руками или с помощью двух вилок до состояния, похожего на хлебные крошки.

Шаг 4

Распределить тесто на противне (30 х 36 см). Смазать подогретым джемом, в оригинале рецепта джем апельсиновый. У меня джем яблочный с лимоном и имбирем по рецепту с нашего сайта. Подогреваем джем для того, что бы он легко распределялся по тесту.

Шаг 5

Равномерно распределяем крошки.
Отправляем в духовку на 25-30 мин. при 190*С.

Шаг 6

Затем пирог вынуть из духовки и дать ему остыть.
Растопить шоколад и с молоком в МВ и украсить пирог тонкими линиями.