Запеченная курица с овощами со сливовым соусом

59 - 20 минут 5 порции

Такое блюдо больше всего подходит для романтического ужина. Попробуйте приготовить, рецепт несложный, а ингредиенты вполне доступны.

Ингредиенты для Запеченная курица с овощами со сливовым соусом

Пошаговая инструкция приготовления Запеченная курица с овощами со сливовым соусом

Шаг 1

Для начала куриную грудку необходимо вымыть и обсушить. После этого нарезать на тонкие полоски (l=5 см).

Шаг 2

Выкладываем на разогретую сковороду с добавлением масла, нарезанное куриное мясо, посыпаем сухой приправой для курицы, солим и обжариваем на среднем огне.

Шаг 3

Мясо должно быть румяным, как на этом фото, не пересушите)))

Шаг 4

Приступаем к приготовлению овощей. Болгарский перец очистить от семян и разрезать каждый на 2 части. Переложить его на застеленный пергаментом противень и поставить запекаться на 15-20 минут, при температуре 170 С. Затем перцы необходимо перевернуть на другую сторону, с помощью кухонных щипцов, и поставить запекать ещё минут на 5-6.
Когда перцы будут готовы, достаем их из духовки и перекладываем в целлофановый пакет, минут на 15-20, пока они не остынут. Пакет крепко завязываем. Эту нужно для того, чтобы кожица с перцев легко снялась. Теперь перчики достаем из пакета, снимаем шкурку и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 5

Режем крупно лук, вот такими дольками, не мельчите и обжариваем до прозрачности, пережаривать не надо. Вы можете добавить и чеснок, если вам не для романтического ужина.

Шаг 6

Нарезаем тонкими пластинами баклажан, солим, по желанию добавляем молотый перец. У меня соевый соус с перцем, поэтому я не добавляла. И жарим баклажан с двух сторон.

Шаг 7

Выкладываем баклажан в смазанную формочку, одним слоем, его должно хватить на 2 слоя.

Шаг 8

Затем нарезаем кабачок пластинами, солим и обжариваем.

Шаг 9

На баклажан выкладываем сверху 1/2 часть перца.

Шаг 10

Затем кладем 1/2 часть лука,

Шаг 11

И на лук кладем кабачок, сверху укладываем куриное мясо. Итак повторяем слои еще раз.

Шаг 12

Все это смешиваем и аккуратно поливаем середину каждой порции,

Шаг 13

Посыпаем немного тертым сыром, раскладываем по краю формы порезанную дольками сливу и отправляем в разогретую до 200 С духовку на 15-20 минут.