Фахитос с куриным филе

441 - 55 минут -

Для семьи и для друзей много вкусных есть идей! И горячие закуски ( блюда Мексики по- русски..) Ярко стол наш украшают.., и на пробу приглашают..! Эти чудные тортильи..! В них мы соус положили..! Сочной курочкой накрыли..! А потом еще в добавок овощами оживили..! И еще конечно сыр..! Он везде у нас кумир..! Получились вот такие.., все лепешки золотые..! И в осеннюю погоду их рецепт нам пригодится..! Можно с ними на природу..! Можно дома насладится..!

Ингредиенты для Фахитос с куриным филе

• Филе куриное - 450 г
• Перец сладкий красный - 2 шт
• Сыр голландский - 200 г
• Авокадо - 2 шт
• Зира - 1 ч. л.
• Орегано - 1 ч. л.
• Перец красный жгучий - 1 шт
• Кинза - 0,5 пуч.
• Чеснок - 2 зуб.
• Сливки - 100 мл
• Лимон - 1 ч. л.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Лепешка - 1 упак.

Пошаговая инструкция приготовления Фахитос с куриным филе

Шаг 1

Продукты

Шаг 2

Куриное филе нарезать тонкими долевыми полосками. Посолить, добавить растительное масло Идеал, и добавить специи ( Зира и Орегано). Все перемешать и оставить на 20-30 минут

Шаг 3

Подготовить соус: Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать небольшими кусками. добавить чуть жгучего порошкового перца., добавить натертый чеснок, оливковое масло, зиру, орегано, сливки и немного лимонного сока, кинзу ( соус должен получится консистенции пюре ), солить по вкусу. ( Самое сложное в этом соусе, это выбрать спелый авокадо..!)

Шаг 4

Взбить все ингредиенты блендером. Получился соус Гуакомоле. ( помидоры и лук я не добавляю), хотя можно..

Шаг 5

Сладкий перец нарезать длинной соломкой и обжарить на сковороде на растительном масле Идеал. Добавить в сковородку целый маленький жгучий перец, ( а потом его удалить.)

Шаг 6

Затем также обжарить маринованную курочку до готовности.

Шаг 7

Мешать аккуратно и жарить не большими партиями.

Шаг 8

Подготовить сыр для начинки, натереть его на крупной терке.

Шаг 9

Взять тортилью, и немного подогреть с двух сторон на сухой сковороде., затем выложить на нее Гуакомоле, куриное филе, сладкий перец, и свернуть пополам. Поставить на 1-2 минуты в духовку, или обжарить с двух сторон ( в общем сделать так, чтобы начинка прогрелась). Один из вариантов готов! ( К подаче я режу лепешку на две части.

Шаг 10

Второй вариант, все тоже самое. подогреть лепешку, положить на нее сыр, курочку, сладкий перец, закрыть и поставить на 1-2-3 минуты в духовку ( можно микроволновку), можно обжарить. ( Кому как удобно.)

Шаг 11

Третий вариант- начинка с сыром, Гуакомоле, курочкой и перцем. Вообще их можно делать с любыми добавками ( лук, помидоры, сметана. и т. д ), и мясо можно использовать разное.

Шаг 12

Блюдо готово. Приятного аппетита!