Печенье "Савоярди"
0.6k 30 минут -
Или "Дамские пальчики". Его используют для приготовления тирамису. А ещe это очень нежное печенье ну очень вкусно кушать с джемом.
Ингредиенты для Печенье "Савоярди"
- Яйцо куриное - 4 шт
- Сахар - 2/3 стак.
- Соль - 1
- Мука пшеничная - 3/4 стак.
Пошаговая инструкция приготовления Печенье "Савоярди"
Шаг 1
Отделить белки от желтков.
Взбить желтки с половиной сахара. Взбивать пока не станет очень светлого цвета, это занимает примерно 5 минут.
Шаг 2
В отдельной миске взбить белки до мягких пиков.
Продолжая взбивать, добавим остаток сахара и соль, взбиваем пока все хорошо не смешается.
Шаг 3
Вмешиваем деревянной ложкой белки в смесь желтков. Не взбивать миксером! Аккуратно, сверху на яичную смесь, просеять муку и осторожно смешать ложкой.
Шаг 4
Выложить противень пергаментной бумагой и смазать её маслом.
Духовку разогреть до 190 С.
С помощью кондитерского мешка выложить тесто на противень в виде продолговатых пальчиков.
Выпекать около 15 минут. Вынуть и остудить на противне и потом только снять с бумаги.