Мороженое из зеленого чая

47 - - -

Вкусное мороженое, приготовленное из сливок, зеленого чая, пудры матча и соевого соуса

Ингредиенты для Мороженое из зеленого чая

Пошаговая инструкция приготовления Мороженое из зеленого чая

Шаг 1

Влить лимонный сок

Шаг 2

Всыпать оставшуюся половину сахара и взбить до крепкой пышной пены

Шаг 3

А теперь работаем быстро, потому что и белки, и мусс могут осесть и у мороженого не получится такой нежной воздушной структуры. Итак, взбиваем до крепких пиков очень холодные жирные сливки. Соединяем все вместе - мусс, сливки, взбитые белки и очень аккуратно, сверху вниз, вымешиваем, объединяя вместе все три компонента будущего мороженого

Шаг 4

Переливаем в форму, накрываем пленкой и убираем в морозилку на ночь.

Шаг 5

А утром берем ложечку для мороженого, делаем шарики

Шаг 6

Я готовила пол порции, но количество продуктов в ингредиентах привела полное.

Заварить крепкий зеленый чай, пол стакана. Можно брать с бергамотом, тогда мороженое получится еще вкуснее. Охладить.
Разделить охлажденные яйца на белки и желтки, белки взбить с половиной нормы сахара до плотной пены

Шаг 7

К чайной заварке и желткам добавить сладкий соевый соус