Маффины шоколадные с вишенкой

84 - 100 минут -

Как маньяк и любитель шоколада, хотел бы вас угостить самыми шоколадными маффинами, которые я когда-либо пёк и вообще которые я встречал. Посвящается всем сладкоежкам, любителям шоколада и не только. За рецепт огромное спасибо Мартину и Хане — крёстные родители моей доченьки, которые в данный момент прeбывают в Шарлотт (Charlotte), в Северной Каролине. Попробуйте и вы самые нежные шоколадные маффины.

Ингредиенты для Маффины шоколадные с вишенкой

Пошаговая инструкция приготовления Маффины шоколадные с вишенкой

Шаг 1

Наши ингредиенты

Шаг 2

Соединяем сухие ингредиенты: мука+разрыхлитель+са хар+какао

Шаг 3

Шоколад лoмаем на мелкие кусочки и отправляем в морозилку

Шаг 4

Яйца на быстрых оборотах взбиваем в пену.

Шаг 5

Не переставая мешать, вводим масло подсолнечное.

Шаг 6

Вливаем тонкой струйкой кока-колу

Шаг 7

Уменьшаем скорость до минимума и вводим перемешанные сухие ингредиенты.

Шаг 8

Достаём шоколад из морозилки, ломаем на кусочки и добавляем в полученную массу.

Шаг 9

Разливаем полученную массу по формам и отправляем в духовку на 25 минут при 190*C без термовентилятора.
Формы у меня нет :- (, поэтому я взял 4 формы бумажныx - одну в одну.

Шаг 10

Даём полностью остыть.

Шаг 11

Вырезаем отверстие посередине, но не до самого дна.

Шаг 12

Получилось вот так. Чтобы руки не тянулись к..., а душа не выла и совесть была чиста, вырезанные кусочки можно съесть :-)

Шаг 13

Конфитюр с молоком доводим до кипения, кипятим около минуты, добавляем ром и снимаем с огня.

Шаг 14

Заливаем получившимся конфитюром..., даём впитаться 3-4 минуты и заливаем ещё раз

Шаг 15

Вышло вот так.

Шаг 16

Увеличил.

Шаг 17

Осталось самое простое. Разогреть на водяной бане шоколад. У меня силиконoвая кисточка, размазываем шоколад на шапочках и украшаем коктейльными вишнями.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!