Лепешки сметанные по ГОСТ
0.6k - -
Рецепт взят из сборника технологических инструкций по хлебопекарному производству, на основе ГОСТа. В сборнике рецепт рассчитан на 100 кг муки. Технология производства предполагает как опарный способ, так и безопарный. Вкус из детства!
Ингредиенты для Лепешки сметанные по ГОСТ
- Мука пшеничная - 1 кг
- Вода - 280 мл
- Соль - 10 г
- Масло сливочное - 150 г
- Дрожжи - 40 г
- Сметана - 200 г
- Яйцо куриное - 2 шт
- Масло растительное
- Сахар коричневый - 150 г