Плов "Сказка Шахерезады"

74 - - -

Если Вы любите сладкий плов, то это рецепт для Вас! А если Вы совсем не любите фруктовый плов, то это рецепт тем более для Вас, потому что попробовав его Вы измените свое представление о сладком плове! Богатый вкус, богатый аромат и ощущение восточной сказки в Вашей тарелке! Попробуйте ;)

Ингредиенты для Плов "Сказка Шахерезады"

Пошаговая инструкция приготовления Плов "Сказка Шахерезады"

Шаг 1

Для этого блюда я использовала рис Индика Gold.

Шаг 2

Рис всыпать в касрюльку. добавить нарезаные кубиками морковь и сладкий перец, изюм и палочку корицы.

Шаг 3

В небольшом количестве воды заварить нити шафрана, процедить, добавить оставшуюся воду. Залить шафрановую воду в кастрюльку с рисом, добавить мятный сироп и щепотку соли.

Шаг 4

Довести до кипения, варить 10 минут, затем оставить под крышкой еще на 10 минут.

Шаг 5

Тем временем в сковороде разогреть растительное масло, добавить цедру, карри, корицу и куркуму. Готовить 2 минуты помешивая, снять с огня.

Шаг 6

Добавить пряную смесь к рису, перемешать. Всыпать сахар по вкусу, перемешать.

Шаг 7

Разложить плов по тарелкам, посыпать рубленными фисташками, полить мятным сиропом, соком апельсина и подавать.