Дрожжевой пирог по спирали с вишней
0.7k 60 минут 8 порции
Этот рецепт помню еще со времен СССР, который был аккуратно вырезан из журнала "Крестьянка" и вклеен в тетрадочку с рецептами. Мне понравился необычный вид в разрезе. Вспомнила о нем и решила испечь. Тесто взяла дрожжевое, но подойдет абсолютно любое, также, как и разнообразная начинка.
Ингредиенты для Дрожжевой пирог по спирали с вишней
- Яйцо куриное - 3 шт
- Сахар - 1 стак.
- Молоко - 300 мл
- Соль - 0,5 ч. л.
- Ванилин - 0,5 г
- Дрожжи - 2 ч. л.
- Мука пшеничная - 3 стак.
- Масло подсолнечное - 3 ст. л.
- Вишня - 400 г
Пошаговая инструкция приготовления Дрожжевой пирог по спирали с вишней
Шаг 1
Яйца вбить в миску (2 в тесто,1 для смазывания верха)
Шаг 2
Добавить сахар и взбить
Шаг 3
Добавить соль
Шаг 4
Влить теплое молоко
Шаг 5
Всыпать ванилин
Шаг 6
Всыпать муку, чтобы получилось не очень крутое тесто. Мне понадобилось около 3-х стаканов. Дрожжи всыпала непосредственно в муку по их рецептуре.
Шаг 7
Влить подсолнечное масло
Шаг 8
Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить
Шаг 9
Тесто разделить на части и раскатать полосами шириной около 10-12 см и толщиной около 2 см.
Шаг 10
Защипать тесто с начинкой по всему краю
Шаг 11
Свернуть рулетом готовую часть пирога
Шаг 12
И выложить посередине готовый "рулет". Затем сделать следующую порцию и выложить вокруг этого "рулета". Таким образом наполнить всю форму
Шаг 13
Смазать взбитым яйцом и ставить подходить
