Торт манник с персиками

0.8k - - -

Печь просто манник показалось немного скучным и решила сделать из него торт. Сам рецепт манника взят у Александра Селезнева, остальное от себя. Рецептов манных тортов на сайте не так уж много, решила добавить свой - попробуйте!

Ингредиенты для Торт манник с персиками

Пошаговая инструкция приготовления Торт манник с персиками

Шаг 1

Это все ингредиенты

Шаг 2

Тщательно взбиваем яйца с сахаром миксером.

Шаг 3

В сметану добавляем соду, размешиваем и все это добавляем к яично-сахарной смеси. Вымешиваем аккуратно ложкой, миксером больше не пользуемся.

Шаг 4

В просеянную муку добавляем манку и ванилин, перемешиваем и добавляем к нашему тесту. Все перемешиваем.

Шаг 5

Получили вот такое тесто.

Шаг 6

Берем цедру одного лимона, добавляем в тесто, перемешиваем.

Шаг 7

Тесто выкладываем в разъемную форму, смазанную маслом.

Шаг 8

Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. По прошествии 20 минут фольгу снимаем и печем еще минут 20, в зависимости от вашей духовки. Проверяем готовность деревянной палочкой.

Шаг 9

Получили вот такой корж, который разрезаем на две половинки и еще горячие пропитываем сиропом из консервированных персиков. Даем остыть.

Шаг 10

Когда коржи остыли, собираем торт. Сначала аккуратно обрезаем коржи, обрезки пойдут на украшение. Нижний корж намазываем абрикосовым джемом (хотелось для гармонии персиковый, но не нашла), кладем сверху разрезанные половинки персиков.

Шаг 11

Поверх персиков выкладываем крем ( сливки взбиваем с сахаром до густоты).

Шаг 12

Верхний корж тоже намазываем сливками, посыпаем крошкой из обрезков торта. Собранный торт отправляем в холодильник, пропитываться.

Шаг 13

Вот такой получился тортик.

Шаг 14

А это отрезанный кусочек, готовый к поеданию.