Запеканка с рыбой, картофелем и брокколи
0.9k 40 минут 6 порции
Из овощей мой сын больше всего уважает тыкву и брокколи. Рецепты с тыквой я вам уже показывала, теперь пришла очередь брокколи. Все за рецептом очень вкусной запеканки!!!
Ингредиенты для Запеканка с рыбой, картофелем и брокколи
- Скумбрия - 1 шт
- Брокколи - 1 вилок
- Картофель - 4 шт
- Сметана - 200 мл
- Яйцо куриное - 2 шт
- Горчица - 1 ст. л.
- Соевый соус - 3 ст. л.
- Сок лимонный - 1 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Сыр твердый - 50 г
Пошаговая инструкция приготовления Запеканка с рыбой, картофелем и брокколи
Шаг 1
Сразу скажу, что у меня получилось две формы, такие как на фото.
Скумбрию выпотрошить, промыть и нарезать кусочками. Уложить ее в миску и замариновать в 2 ст. л. слабосоленого соевого соуса Kikoman.
Шаг 2
Капусту брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут.
Шаг 3
Картофель очистить и отварить, нарезать на кружочки и отварить в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Уложить картофель в жаропрочную форму, смазанную маслом.
Шаг 4
В небольшой миске смешать с помощью венчика сметану, яйца, горчицу, 1 ст. л. слабосоленого соевого соуса Kikoman, лимонный сок и поперчить.
Шаг 5
В форму с картофелем уложить брокколи и рыбу. Залить соусом и посыпать тертым сыром.
Шаг 6
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут или до румяности.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!