Овощной суп "Цветной"

0.5k - 50 минут 6 порции

Не сложный суп с насыщенным овощным вкусом. Один из вариантов приготовления блюда из цветной капусты. Очень приятный супчик.

Ингредиенты для Овощной суп "Цветной"

Пошаговая инструкция приготовления Овощной суп "Цветной"

Шаг 1

Капусту разбираю на соцветия и замачиваю минут на 10 в соленой воде

Шаг 2

В кастрюлю выкладываю крупно! нарезанный картофель и пару больших соцветий, воду солим по вкусу

Шаг 3

В мясной фарш добавляю яйцо и формирую шарики, когда вода с картофелем закипит, выкладываю их туда

Шаг 4

Тем временем обжариваю лук и морковь

Шаг 5

Когда картофель сварился, достать из воды мясные шарики, а картофель и соцветия размять блендером

Шаг 6

Вернуть обратно мясные шарики, добавить соцветия капусты, паприку и манку

Шаг 7

Всыпать морковь и лук, варить до готовности капусты

Шаг 8

Я подавала со сметаной, но мужу больше понравилось без нее