Закуска из маринованных баклажанов "Стремительная"

438 - 5 минут -

Девочки, знаю, что на сайте этих баклажанов - море. Но не могу не поделиться, потому что делается молниеносно!

Ингредиенты для Закуска из маринованных баклажанов "Стремительная"

Пошаговая инструкция приготовления Закуска из маринованных баклажанов "Стремительная"

Шаг 1

Первым делом ставим на огонь кастрюлю с литром воды. добавляем соль. сахар. перец горошком. лавровый лист и. по желанию. зонтик сухого укропа.

Шаг 2

Режем баклажан брусочкаи. Сильно мельчить не надо. так чтоб удобно было брать на вилку.

Шаг 3

А вот и рассол закипел. Добавляем винный уксус и опускаем в воду баклажан. Варим после закипания ровно ДВЕ минуты.

Шаг 4

Откидываем на дуршлаг и ставим сверху небольшой гнёт. Я приспособила банку из-под варенья.

Шаг 5

Пока баклажан остывает. трём морковь на терке для моркови по- корейски. лук режем полукольцами тоненько. Я люблю поострей. по этому лук ещё сбрызгиваю уксусом и добавляю острый перец на кончике ножа. Но -это по желанию. А вот присолить слегка надо.