Фантазии на тему "Cajuzinhо"

54 - 60 минут 9 порции

Cajuzinhо (кажузинью) - уменьшительная форма от caju, т. е. кешью. Эти конфеты очень популярны в Бразилии. Несмотря на название, традиционно их готовят с арахисом. Я решила отойти от этой традиции и приготовить их с кешью.

Ингредиенты для Фантазии на тему "Cajuzinhо"

Пошаговая инструкция приготовления Фантазии на тему "Cajuzinhо"

Шаг 1

Смешайте в кастрюле сгущенное молоко, какао, сливочное масло и молотые орехи. Нагревайте смесь на слабом огне, помешивая, до загустения.

Шаг 2

Готовую смесь выложите в слегка смазанную маслом миску. Дайте массе немного остыть, затем уберите в холодильник на 1 час. Хочу отметить, что по прошествии этого времени масса не очень хорошо формировалась в конфеты, потому что таяла в руках. Я убрала ее на 20 минут в морозилку.

Шаг 3

Сформируйте из массы сначала шарики, а затем придайте им форму конуса. Когда я формировала конфетки, я смазывала руки сливочным маслом. Пока я формировала конфетки, уже готовые убирала в холодильник.

Шаг 4

В широкую часть конфеты вдавите кешью. Посыпьте конфеты какао. Хранить конфетки нужно в холодильнике.

Шаг 5

А так выглядит настоящий кешью. Конфетки получили свое название, потому что напоминают по форме этот орешек.