Салат "Ожидание весны"
0.6k 60 минут 4 порции
Снег за окном в конце марта - не повод унывать. Можно приготовить вот такой красивый и вкусный салат, и за его дегустацией обсудить с близкими планы на ближайшие теплые деньки.
Ингредиенты для Салат "Ожидание весны"
- Перец душистый
- Эстрагон - 4 шт
- Масло оливковое - 1 ст. л.
- Мед - 2 ч. л.
- Апельсин - 1 шт
- Вишня - 50 г
- Орехи грецкие - 50 г
- Яблоко - 1 шт
- Морковь - 100 г
- Соль
- Грудка куриная - 200 г
Пошаговая инструкция приготовления Салат "Ожидание весны"
Шаг 1
Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде, даем остыть. Орехи обжариваем на сковороде, крупно рубим.
Готовим соус: из апельсина выжать сок (мне попался очень крупный и сочный экземпляр), цедру натереть на мелкой терке. Смешать сок и цедру с медом, добавить масло и душистый перец.
Шаг 2
Куриную грудку режем соломкой.
Шаг 3
Морковь трем на терке, добавляем к курице. Туда же отправим орехи и листочки эстрагона.
Шаг 4
Добавляем в миску с салатом тертое на крупной терке яблоко и вишню.