Фрикадельки "Голова льва"
0.6k 80 минут 4 порции
Это блюдо из китайской кухни. Остренькие фрикадельки, начиненные перепелиным яйцом, с ароматным соусом; приготовлены в мультиварке VITEK VT-4203 SR.
Ингредиенты для Фрикадельки "Голова льва"
- Фарш мясной - 500 г
- Яйцо куриное - 1 шт
- Зелень - 50 г
- Имбирь - 1 ч. л.
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Херес - 1 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Крахмал кукурузный - 3 ст. л.
- Капуста китайская - 0.5 кг
- Бульон - 200 мл
- Сахар коричневый - 1 ч. л.
- Масло арахисовое - 4 ст. л.
- Яйцо перепелиное - 4 шт
Пошаговая инструкция приготовления Фрикадельки "Голова льва"
Шаг 1
Смешать фарш, яйцо, тертый имбирь, соль, перец, херес, соевый соус, мелко порубленную зелень.
Шаг 2
Перепелиные яйца отварить и почистить.
Шаг 3
Из фарша сделать лепешечку, в центр положить перепелиное яйцо.
Шаг 4
Защипнуть колобок и обвалять в кукурузном крахмале.
Шаг 5
Мультиварку VITEK VT-4203 SR включить на "Экспресс режим" налить арахисовое масло, подождать, пока оно разогреется, и обжарить фрикадельки.
Шаг 6
До румяной корочки, залить куриным бульоном, добавить соевый соус, коричневый сахар, соль по вкусу.
Шаг 7
Включить программу "Тушить" на 1 час.
Шаг 8
Китайскую капусту разобрать на листы и за 20 минут до окончания программы укрыть фрикадельки листами капусты, закрыть крышку и продолжить тушение.
Шаг 9
По окончании приготовления выложить капусту и фрикадельки, соус загустить крахмалом, довести до кипения.
Шаг 10
Подавать на листе капусты с ароматным соусом.
