Торт с карамельным кремом для папы

0.8k - - -

Вот такой тортик я подарила своему папулечке на день рождения. Вкусовые качества на высоте, внешний вид немного подкачал... Но все равно все остались очень довольны, и от торта остались крошки.

Ингредиенты для Торт с карамельным кремом для папы

Пошаговая инструкция приготовления Торт с карамельным кремом для папы

Шаг 1

Для начала испечем корж. Тут все просто.
Яйца взбить до пышной пены, добавить сахар и ванилин. Продолжаем взбивать до пышной белой массы.
Затем добавим муку и разрыхлитель. Если взбиваете миксером, тогда обороты нужно убавить до минимума или просто подмешать муку венчиком.
Я пекла корж в мульти-скороварке на режиме Выпечка 40 минут. Вы можете также испечь в духовке при 180*С.
Готовый бисквит остудить.

Шаг 2

Пока печется бисквит, нужно сделать крем. Для этого холодные сливки взбить миксером до мягких пиков

Шаг 3

К взбитым сливками добавить банку вареной сгущенки и измельченные орешки.
Крем готов. Убрать его временно в холод

Шаг 4

Остывший корж разрезаем на 3 части

Шаг 5

Сделаем сироп. Для этого в стакан насыпаем сахар (1/4 стакана) и заливаем холодной водой, добавляем 1 ст. л. ликера. Размешать до растворения сахара

Шаг 6

Пропитаем нижний корж сиропом

Шаг 7

Затем выкладываем слой крема

Шаг 8

И так делаем со всеми тремя коржами.
Бока и верх тоже обмазываем кремом.
Убрать на полчасика в холод, чтобы крем схватился.

Шаг 9

Для украшения торта я использовала белковый крем. Для этого 2 яичных белка нужно взбить с сахаром на водяной бане до крепких пиков.

Шаг 10

Для украшения верха торта я использовала джем с клюквой от ТМ Махеев

Шаг 11

Заливаем верхушку торта, затем наносим узоры из белкового крема.
Приятного чаепития!