Блинчики без муки "На здоровье"
474 90 минут 10 порции
Невероятно вкусные, красивые, тоненькие, ароматные блинчики и совсем малокалорийные, думаете, таких не бывает?! А нет, есть и такие! С начинками тут можно фантазировать по своим вкусам и предпочтениям, я сделала с рисово-рыбной, с йогуртом и мёдом, заходите, дорогие поварята, угощаю!!!
Ингредиенты для Блинчики без муки "На здоровье"
- Отруби - 3 ст. л.
- Крахмал картофельный - 4 ст. л.
- Яйцо куриное - 2 шт
- Кефир - 250 мл
- Вода - 180 мл
- Сода - 14 ч. л.
- Масло подсолнечное - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Ванилин
- Соль
- Филе рыбное - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Специи
- Рис - 100 г
- Зелень
- Йогурт
Пошаговая инструкция приготовления Блинчики без муки "На здоровье"
Шаг 1
Добавить отруби в кефир, перемешать и оставить на час.
Если блинчиков захочется к завтраку, то отруби можно на ночь замочить в кефире и поставить в холодильник, а утром смешать остальные ингредиенты и быстренько испечь свежую порцию блинчиков.
Шаг 2
А пока займёмся начинкой, лук порезать кубиками средненько, филе рыбы тоже небольшими кубиками нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла, посолить и приправить специями по вкусу.
Шаг 3
К рыбе добавить отварной рис и зелень, перемешать.
Шаг 4
Яйца слегка взбить, добавив, соль, сахар и ванилин.
Шаг 5
Яйца смешать с кефиром и добавить крахмал, всё хорошо перемешать.
Шаг 6
Добавить соду и сразу же кипяток, при этом непрерывно мешаем тесто. Оставляем минут на 20.
Шаг 7
Не пугайтесь, тесто получается жидким.
Шаг 8
Блинчики получаются очень тоненькими, в дырочку, пластичные и безумно вкусные!
В готовые блинчики заворачиваем начинку, можно и со сметанкой, и с мёдом, и со сгущёнкой, кто, что предпочитает, одним словом.
Угощайтесь, мои дорогие, полезными, вкусными, низкокалорийными блинчиками!