Дом №5
0.7k - -
Очень вкусный медовый тортик. Печется быстро и просто. Но... я предлагаю вам его интересное оформление.
Ингредиенты для Дом №5
- Мед - 1 стак.
- Сахар - 150 г
- Яйцо куриное - 4 шт
- Сметана - 1 кг
- Масло сливочное - 500 г
- Мука пшеничная - 450 г
- Сода - 2 ч. л.
- Соль
- Кислота лимонная
- Ванильный сахар - 1 пач.
- Масло подсолнечное
- Вишня - 1 стак.
- Орехи грецкие - 1 стак.
- Сахарная пудра - 400 г
- Сливки - 50 мл
- Шоколад белый - 100 г
- Краситель пищевой
- Стружка кокосовая
- Вафли - 5 шт
- Какао-порошок - 3 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Дом №5
Шаг 1
Как и обещала, тесто делается очень просто. Меда у нас много, свой, настоящий, поэтому я беру стакан, можно и полстакана. Растопить в микроволновке или на водяной бане до жидкого состояния.
Шаг 2
Смешать все жидкие продукты (мед, яйца, растопленное масло, сметану) с сахаром, солью и ванильным сахаром.
Шаг 3
Противень смазать подсолнечным маслом и посыпать манкой
Шаг 4
Вылить тесто на противень и выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов минут 20.
Шаг 5
Вот такой получается корж. Он очень большой. Для обычного тортика можно разделить ингредиенты пополам.
Шаг 6
Крем - взбить сметану с сахарной пудрой.
Шаг 7
Вот так выкладываем, делая под крышей уже. Хорошо промазываем кремом.
Шаг 8
Из вафельных коржей вырезала детали домика. Хорошо (!) промазала их кремом и приклеила.
Шаг 9
Делаем масляный крем: взбиваем размягченное масло с сахарной пудрой. Часть крема (где-то, 4 ст. ложки) закрасила соком вишни для обводки домика, в оставшийся добавила какао для крыши.
Шаг 10
С помощью кондитерского шприца рисуем крышу. И приделываем дымоход (два небольших прямоугольничка склеила масляным кремом и им же обмазала сверху). Следите, чтобы под тяжестью крема крыша не сползла, для этого, напоминаю, вафельные коржи нужно хорошо промазать кремом. А то у меня один раз крыша уехала)))
Шаг 11
Делаем ганаш: шоколад, сливочное масло и сливки растопить в микроволновке, добавить любой пищевой краситель или сок ягод, взбить.
Шаг 12
Обмазываем стены нашего домика. У меня они розовые.
Шаг 13
5 делала айсингом. Яичный белок взбить с сахарной пудрой, лимонной кислотой и пищевым красителем. Фольгу смазать маслом, нарисовать пятерку и дать высохнуть часа 2.
Шаг 14
Но почему же дом именно 5, спросите вы, не 10, не 47? Потому что тортик я делала на 5 месяцев своего Андрюшки.
Шаг 15
Тортик получился вкусным. Медовый, с вишневой кислинкой.
Шаг 16
Это мой первый торт, украшенный масляным кремом, так что, не судите строго! Спасибо за внимание! Всем хорошего настроения!