Экспресс-капустка

1k - 60 минут 10 порции

Супер быстрая капустка. Как раз после сытных выходных. Я готовлю так всю зиму, так как хранить негде заготовки. Мой детёныш всё время спрашивает: "А вкусная капустка ещё есть?".

Ингредиенты для Экспресс-капустка

Пошаговая инструкция приготовления Экспресс-капустка

Шаг 1

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке. Свеклу можно натереть или мелко нарезать

Шаг 2

Смешать всё в одной большой посуде.

Шаг 3

Разложить по банкам, не утрамбовывая. Здесь можно добавить чеснок и зелень прямо веточкой. Я обычно беру кинзу.

Шаг 4

Можно сделать и без свеклы, для тех, кто не любит.

Шаг 5

В кастрюльке смешать соль, сахар, можно перец горошком 2-5 шт. Залить 1 литром воды и довести до кипения. Как закипело, добавляем уксус и заливаем горячим маринадом капусту.

Шаг 6

Всё. Я обычно делаю вечером, а на следующий день уже можно кушать!