Салат из картофеля и зеленой чечевицы

0.8k - 50 минут 2 порции

Сытный салат, который вполне может служить полноценным ужином.

Ингредиенты для Салат из картофеля и зеленой чечевицы

Пошаговая инструкция приготовления Салат из картофеля и зеленой чечевицы

Шаг 1

Отварить картофель в мундире

Шаг 2

Отварить чечевицу согласно инструкции на упаковке

Шаг 3

Для рецепта была использована чечевица марки "Мистраль"

Шаг 4

Очистить и нарезать картофель кружочками.
Мелко нарезать зеленый лук и каперсы

Шаг 5

Подготовить листья салата

Шаг 6

Готовим заправку. Смешать йогурт, лимонный сок, мелко нарезанную зелень, оливковое масло, вареный желток, соль и перец. По желанию можно добавить чеснок

Шаг 7

Оформляем салат. По кругу, чередуя, выкладываем картофель и листья салата

Шаг 8

Посыпаем чечевицей, каперсами, поливаем йогуртовой заправкой, посыпаем зеленым луком

Шаг 9

И немного перчим