Порей, фаршированный хумусом и адыгейским сыром на гриле
0.8k 40 минут 2 порции
Если вы уже заметили по моим рецептам, я очень люблю блюда на гриле. У них особый аромат, поджаристая корочка и они практически не требуют масла при готовке. Начинка из хумуса, жареного лучка и адыгейского сыра получилась одновременно нежной и пикантной. Эти фаршированные трубочки из порея вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Идеальный перекус на работе, на природе, дома. Угощайтесь!
Ингредиенты для Порей, фаршированный хумусом и адыгейским сыром на гриле
- Лук порей - 2 шт
- Пюре овощное - 200 г
- Сыр адыгейский - 100 г
- Чеснок - 3 зуб.
- Масло оливковое - 3 ст. л.
- Перец черный - по вкусу
- Лимон - 1/2 шт
Пошаговая инструкция приготовления Порей, фаршированный хумусом и адыгейским сыром на гриле
Шаг 1
Белую часть лука-порея нарезать на трубочки.
Шаг 2
Аккуратно вынуть внутреннюю часть. Сразу совет. Порей я фаршировала первый раз и поэтому сделала слишком толстые стенки трубочек, побоялась, что порвутся. Можно было сделать потоньше, и порей брать желательно молодой. Так он лучше и быстрее прожарится.
Шаг 3
Внутреннюю часть порея тонко нашинковать и обжарить на небольшом количестве оливкового масла.
Шаг 4
Добавить хумус и хорошо размешать до однородной массы.
Шаг 5
Адыгейский сыр просто раскрошить и вмешать в горячий луковый хумус. Уже на этом этапе такие ароматы витают, вы не представляете, как хочется есть))
Шаг 6
Далее фаршируем полые трубочки начинкой. Лучше поставить их вертикально, тогда начинка не будет выпадать с противоположного конца и будет хорошо уплотняться.
Шаг 7
Осталось только обжарить трубочки из порея на раскаленном гриле. Другой вариант: запечь их в духовке под фольгой.
Шаг 8
Наша вкусная ароматная закуска готова!
Шаг 9
Угощайтесь!
Шаг 10
Приятного аппетита!
Шаг 11
Кстати, я попробовала с такой начинкой и другой вариант. Тоже очень вкусно!
У меня был вафельный лист.
Шаг 12
Его можно смазать сметаной или нежирным майонезом. Дождаться, когда лист вафли станет мягким, сверху равномерно распределить начинку.
Шаг 13
Я разрезала на две части и и завернула две трубочки. Также обжарила на гриле со всех сторон.
Шаг 14
Получилось тоже очень вкусно!
Шаг 15
Прекрасная закуска! Приятного аппетита!