Блинчики с нежным кремом под ягодным соусом

0.7k - 150 минут 3 порции

Это блюдо не оставит вас равнодушными: сочетание ягодного соуса со сладкими простыми блинчиками с нежным кремом придаст вам праздничное настроение и украсит любой стол.

Ингредиенты для Блинчики с нежным кремом под ягодным соусом

Пошаговая инструкция приготовления Блинчики с нежным кремом под ягодным соусом

Шаг 1

Насыпаем на сковороду тонким слоем сахар, добавляем сливочное масло. На среднем огне нагреваем компоненты.

Шаг 2

Если нет свежих ягод, то используем замороженные. Отлично сочетаются клубника, ежевика и смородина.

Шаг 3

Когда масло растает, добавляем ягоды.

Шаг 4

Как только сахар расплавился, добавляем 30,0 ликёра (ром, коньяк)

Шаг 5

Фламбируем содержимое сковороды (от фр. flamber - «огонь», «опаливать»).
Обжигание пламенем придаст нашему блюду оригинальный вкус и аромат.

Шаг 6

Затем добавляем малинового или другого с кислинкой варенья. Или ягоду, протёртую с сахаром

Шаг 7

Начинаем уваривать жидкую часть нашего соуса.

Шаг 8

Когда соус загустеет, он готов к применению.

Шаг 9

Теперь приступаем к формированию нашего блюда.
Тонкие блинчики по классическому рецепту мы уже испекли.
На центр блинчика кладём столовую ложку крема.

Шаг 10

Собираем края блинчика в мешочек. То место, где мешочек фиксируется верёвкой, прижимаем рукой и делаем небольшое движение по часовой стрелке (как бы скручиваем). Затем края блина отгибаем вниз. Укладываем на тарелку.

Шаг 11

Обильно поливаем ягодным сиропом.

Шаг 12

Украшаем физалисом и листочками мяты.

Шаг 13

А теперь любуемся и глотаем слюнки...