Кекс "Мраморный"
0.7k - -
Внучке на годик захотелось испечь чего-нибудь вкусненького... Услышала рецепт кекса... Поэкспериментировала, и получился вот такой кексик.
Ингредиенты для Кекс "Мраморный"
- Какао-порошок - 8 ст. л.
- Мука пшеничная - 2 стак.
- Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
- Сметана - 500 г
- Яйцо куриное - 4 шт
- Сахар - 2 стак.
- Ванилин - 1 ч. л.
Пошаговая инструкция приготовления Кекс "Мраморный"
Шаг 1
Приготовить ингредиенты.
Шаг 2
Яйца с сахаром взбить в миске добела.
Шаг 3
Добавить сметану, муку, разрыхлитель. Все перемешать.
Шаг 4
Разделить тесто на 2 части. В одну часть теста добавить какао, перемешать. Во вторую - ванилин (если ванилин или ванильный экстракт имеет темный цвет, его лучше добавить вместе с какао в темную часть теста).
Шаг 5
Выложить первую часть теста в застеленную пергаментной бумагой форму, затем, сверху, вторую часть теста (можно разделить тесто на 2 части, как коржи). Силиконовой лопаткой сделать пару круговых движений, вверх-вниз (сильно мешать не стоит, иначе тесто будет однородного цвета). Тесто должно перемешаться красивыми разводами.
Шаг 6
Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать до готовности (кекс должен подняться и приобрести золотистый цвет).
Вынуть кекс из формы и, пока горячий, смазать глазурью (сахар, сметану и какао перемешать до однородной массы). Дать остыть.
Так же данный рецепт можно приготовить и в мультиварке. Форму необходимо смазать маслом, выложить тесто в таком же порядке в чашу мультиварки и поставить режим "Выпечка" на 50 минут. Затем достать, смазать глазурью и дать остыть.
Шаг 7
Можно украсить кремом, кондитерскими посыпками и т. д.
Приятного аппетита!