Баклажаны с грибами под сметаной

296 5 / 5 50 минут 8 порции

Обжаренные баклажаны с жареными грибами в сметанном соусе

Ингредиенты для Баклажаны с грибами под сметаной

Пошаговая инструкция приготовления Баклажаны с грибами под сметаной

Шаг 1

Баклажаны промыть, нарезать крупными кусочками, посолить.

Шаг 2

Уложить под пресс, чтобы из баклажанов вытек горький сок.

Шаг 3

После этого кусочки баклажанов запанировать в муке

Шаг 4

И обжарить в масле

Шаг 5

До золотистого цвета

Шаг 6

Промытые свежие грибы нарезать кусочками.

Шаг 7

Лук нашинковать

Шаг 8

И поджарить до золотистого цвета

Шаг 9

В посуду для запекания уложить слоями баклажаны

Шаг 10

Свежие (размороженные) грибы, лук

Шаг 11

Завершающий слой - баклажаны.

Шаг 12

Сметану смешать с мукой.

Шаг 13

Залить сметаной баклажаны.

Шаг 14

Накрыть крышкой, поставить в духовку.
Запекать 45 минут при температуре 200-205*С.