Салат "Гнездо глухаря"

465 - 60 минут -

На сайте есть несколько классических вариантов этого рецепта, но я предлагаю более легкий салат с индейкой, свежим салатом, маринованными огурчиками и щадящей заправкой для фигуры. Этот салат я делала на крестины полугодовалой племянницы Вареньки, гости оценили подачу и вкус, рекомендую и вам. Праздник был на природе, потому можно приготовить его заранее, а подачей порадовать близких.

Ингредиенты для Салат "Гнездо глухаря"

Пошаговая инструкция приготовления Салат "Гнездо глухаря"

Шаг 1

Мелко нарезать салатный лук

Шаг 2

Свежие огурцы соломкой

Шаг 3

Яичный белок натереть на мелкой терке

Шаг 4

Салат айсберг нарезать, как нравится

Шаг 5

Зелень мелко порубить

Шаг 6

Маринованный огурчик нарезать мелким кубиком

Шаг 7

Индейку я варила в мультиварке около 1,5 часов, мне нравится, когда она очень мягкая. Разобрать филе на волокна

Шаг 8

Все ингредиенты хорошо перемешать

Шаг 9

Картофель нарезать тонкой соломкой, хорошо промыть до прозрачной воды

Шаг 10

Просушить картофельную соломку на полотенце

Шаг 11

В большом количестве подсолнечного масла обжариваем картофель до румяной корочки. Рекомендую жарить порциями, чтобы картофель не слипался

Шаг 12

Часть картофеля, который я запланировала добавлять в сам салат, не стала сильно зажаривать, чтобы он был помягче, а часть сделала более румяным, так он лучше будет смотреться на блюде на этапе украшения. Выкладываете готовый картофель на салфеточки, чтобы ушло лишнее масло. Тут же можно присолить сразу.

Шаг 13

Большой салат для праздника я готовила за день и сложила все слоями до утра, только утром перед отъездом перемешала и добавила картофель, заправила майонезом и сметаной, посолила и украсила

Шаг 14

А маленький салат к ужину я делала сразу

Шаг 15

Смешала все ингредиенты, оставив часть картофеля и зелени для украшения, заправила в равных пропорциях сметаной и майонезом, присолила по вкусу