Салат "Ветчинный" с шампиньонами и фасолью

442 - 40 минут 10 порции

Осень. Уже не радуют лёгкие овощные салаты... хочется чего-то питательного... Предлагаю попробовать вкусный и сытный салат, который соответствует сезону. Салат немного похож на всеми нами любимый "Оливье", но чуть более изыскан и нежен. Пробуйте и делитесь впечатлениями. Мы остались очень довольны этим салатом!

Ингредиенты для Салат "Ветчинный" с шампиньонами и фасолью

Пошаговая инструкция приготовления Салат "Ветчинный" с шампиньонами и фасолью

Шаг 1

Отвариваем картофель в мундире, остужаем, чистим его и нарезаем на мелкие кубики.

Шаг 2

Далее нарезаем на кубики лук-шалот и репчатый лук.

Шаг 3

Теперь режем на такие же кубики ветчину.

Шаг 4

Добавляем ко всем нарезанным продуктам консервированные шампиньоны и фасоль.

Шаг 5

И, наконец, нарезанный кубиками маринованный огурец.

Шаг 6

Перемешиваем и выкладываем в тарелку.

Шаг 7

Заправляем сметаной + капельку майонеза (если очень хочется; мужчины могут настаивать!). Также по вкусу подсаливаем и перчим.
Желательно сверху посыпать зеленью, но у меня не было.