Салат "Дикая симфония любви"

0.7k - 60 минут 2 порции

Представляю вашему вниманию мой авторский салат. Вкус - "ни в сказке сказать, ни пером описать". Этот вкус можно только прожить. Соединение специфического вкуса дикого риса с овощами и ягодами и с соответcтвующей заправкой придаёт салату неповторимый вкус. В одной порции: Белки - 32,37 г; Углеводы - 35,73 г; Жиры - 18,06 г; Калорийность - 434,44 ккал.

Ингредиенты для Салат "Дикая симфония любви"

Пошаговая инструкция приготовления Салат "Дикая симфония любви"

Шаг 1

Наш основной ингредиент: Дикий рис АКВАТИКА от Мистраль.
Несколько видов риса от Мистраль мне дали знакомые (3 вида), но он у них хранился в герметических упаковках для продуктов, и не было упаковок. Я попросил знакомых Поварят, и они специально для меня cделали и прислали мне фото. Так что, первое фото не мое, но оно было cделано специально для меня и нигде раньше не было опубликовано.

Варим рис около 60 минут; отвариваю заранее и накрываю, чтобы остыл до комнатной температуры.

Шаг 2

Половину куриной грудки нарезаем на среднего размера кусочки.

Шаг 3

Перемешиваем с маринадом.
Маринад: перец молотый чили, базилик, орегано, соль, масло оливковое.

Шаг 4

Взвешенные и приготовленные ингредиенты.

Мясо в маринаде ставим на полчаса в холодильник и приступаем к нарезке ингредиентов.

Шаг 5

Обрезаем четыре листа салата и укладываем на тарелке.
Хвостики от листьев не выкидываем (пойдут в основное блюдо)

Шаг 6

Нарезаем оставшиеся два листа салата и хвостики.

Шаг 7

Чёрные оливки нарезаем кружочками, зелёные - пополам.

Шаг 8

Помидоры черри разрезаем пополам.

Шаг 9

Мелко нарезаем зелёный лук.

Шаг 10

Нарезаем половину красного лука.

Шаг 11

Всё поместить в глубокую миску, добавить целую чернику и осторожно перемешать.

Шаг 12

Мелко нарезаем побеги люцерны.

Шаг 13

Перемешиваем с заправкой для салата.

Заправка: перец молотый белый, половина красной луковицы, измельченной в блендере, соль, горчица, масло оливковое, сок из лимона.

Шаг 14

В полученный салат добавляем вареный дикий рис.
Перемешиваем и отставляем.

Шаг 15

Достаём мясо и протушиваем около 5-7 минут.

Шаг 16

Выкладываем получившийся салат и мясо на тарелки, украшаем фетой и ягодами малины.
Вот наши две романтические порции.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА