Жареный рис с хрустящим имбирем

0.8k - - 4 порции

Вариантов жареного риса множество, но я хочу предложить вам минималистский рецепт от Марка Биттмана. Жареный рис, увенчанный хрустящим имбирем и жареным яйцом, - это безумно вкусно и просто!

Ингредиенты для Жареный рис с хрустящим имбирем

Пошаговая инструкция приготовления Жареный рис с хрустящим имбирем

Шаг 1

Рецепт рассчитан на 4 порции. Для приготовления жареного риса прежде всего нужен рис (неожиданно!). Уже отваренный рис должен быть сухим – подержите его чуть дольше на огне или в рисоварке после того, как выпарится вся вода. Идеально для этого блюда подходит рис Акватика Mix, я его приготовила по инструкции. Конечно корень имбиря, чеснок, лук репчатый.

Шаг 2

Корень имбиря и чеснок измельчим.

Шаг 3

В большой сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне, добавьте чеснок и имбирь.

Шаг 4

Обжаривайте до коричневого цвета и хрустящей корочки (не сожгите!).. Выложите на бумажную салфетку, избавится от лишнего масла.

Шаг 5

В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте нарезанный репчатый лук, до золотистого цвета.

Шаг 6

Добавьте рис. Вся фишка жареного риса состоит в том, чтобы его именно пожарить, а не просто подогреть. Приправить по вкусу солью.

Шаг 7

Конечно, пожарить банальную глазунью.

Шаг 8

На тарелку выложить рис, сверху яйцо, и посыпать хрустящим имбирем с чесноком.