Ветчина "Праздничная"
0.7k - -
С прошлой готовки ветчины осталась мясная смесь. В этот раз решила ветчину запечь в духовке.
Ингредиенты для Ветчина "Праздничная"
Пошаговая инструкция приготовления Ветчина "Праздничная"
Шаг 1
Мясная заготовка с приправами у меня осталась от приготовления Ветчины "Сборной" http://www.povarenok .ru/recipes/show/780 39/ (автоматические пробелы убирайте). То есть приготовить её нужно по тому же алгоритму (не забудьте чеснок, желатин, специи).
Шаг 2
Овощную смесь разморозить, добавить пару столовых ложек соевого соуса, перемешать.
Шаг 3
Смешать овощи и мясо.
Шаг 4
Собрать ветчиницу (нижнюю крышку - в самый низ).
Так как в этот раз я собралась ветчину запекать, то использовала для прокладывания ветчиницы мешок для запекания подходящего размера.
Шаг 5
Выложить внутрь ветчиницы мясную массу до самого верха, хорошо утрамбовывая.
Шаг 6
Конец мешка завязать.
Шаг 7
Ветчиницу закрыть, взведя пружины на максимум Кое-где в технологических прорезях сделать проколы мешка для запекания.
Шаг 8
Через 1,5 часа ветчиницу извлечь (мы видим, как просели пружины) и оставить охлаждаться при комнатной температуре, а затем ещё и в холодильнике.
Шаг 9
Ветчиницу разобрать после полного остывания. Хранится такая ветчина несколько меньше, чем обычная.
