Разрыхлитель теста своими руками
443 - -
А также рецепт винных маффинов. Собралась испечь маффины, но обнаружила, что нет разрыхлителя. Я слышала, что его можно сделать самой, стала искать рецепт на сайте, но, к моему удивлению, не нашла! Пришлось искать в другом месте. Нашла! Сделала! А потом мне захотелось сравнить, какая разница между домашним разрыхлителем и магазинным. Сходила, купила и сравнила. По-моему, домашний лучше!
Ингредиенты для Разрыхлитель теста своими руками
- Сода - 24 г
- Кислота лимонная - 15 г
- Мука пшеничная
- Яйцо куриное - 1 шт
- Сахар - 2 ст. л.
- Вино красное полусладкое - 3 ст. л.
- Маргарин - 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.
Пошаговая инструкция приготовления Разрыхлитель теста своими руками
Шаг 1
Для разрыхлителя взять лимонную кислоту, соду, муку - все тщательно смешать.
Шаг 2
Взяла все ингредиенты для теста и смешала. Вместо вина можно взять молоко или кефир или воду. Это тесто с домашним разрыхлителем.
Шаг 3
Разлила тесто по формочкам. Верхний ряд с домашним разрыхлителем, нижний с магазинным.
Шаг 4
Пекла в духовке при 180*С 20 минут.
Верхний ряд (с домашним разрыхлителем) поднялся равномерно.
А вот в нижнем ряду (с магазинным) почему-то вылезла некрасивая середина.