Дрожжевой пирог с клубникой

0.5k - - -

Очень вкусный пирог с клубничной начинкой и штрейзелем! Мягкий и пушистый, в меру сладкий и очень ароматный!

Ингредиенты для Дрожжевой пирог с клубникой

Пошаговая инструкция приготовления Дрожжевой пирог с клубникой

Шаг 1

Для теста: нагреть молоко 125 мл, растопить в нём сливочное масло 25 гр. Просеять муку 250 гр, добавить сахар 50 гр, соль, дрожжи, молоко и добавить желток. Вымесить гладкое тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте до увеличения объёма вдвое.

Шаг 2

Для штрейзеля: растопить масло. Смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель.

Шаг 3

Добавить растопленное масло и желток.

Шаг 4

Смешать всё. Добавить хлопья, слегка перемешать.

Шаг 5

Клубнику вымыть, очистить, разрезать на половинки/четвертинки. У меня было еще немного черешни. В клубнику я добавила крахмал и осторожно перемешала.

Шаг 6

Тесто раскатать на противень (форма диаметром 28 см). Оставить подходить минут на 20.

Шаг 7

Сверху выложить клубнику.

Шаг 8

Засыпать штрейзелем.

Шаг 9

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовки до готовности.