Десерт "Вдохновение"

102 4 / 5 110 минут -

Безе очень любят в моей семье, но сегодня я решила дополнить его начинкой. Какой? Сейчас увидите.

на Новый годна 8 Мартана День рожденияна Рождествона День Влюбленных

Ингредиенты для Десерт "Вдохновение"

Пошаговая инструкция приготовления Десерт "Вдохновение"

Шаг 1

Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену, добавив несколько капель лимонного сока.

Шаг 2

Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар. Взбивать до тех пор, пока масса не станет гладкой и не будет стоять.

Шаг 3

Противень застелить бумагой (я беру обычные тетрадные листы) и смазать подсолнечным маслом. На бумагу ложкой понемногу выкладывать массу и разравнивать ее, чтобы получились небольшие кружочки

Шаг 4

Взять кондитерский шприц, поместить в него массу и выдавить ее по контуру круга.
Поставить в чуть теплую духовку на 1,5 часа. Я пеку в приоткрытой духовке, чтобы безе не пожелтело.

Шаг 5

Через полтора часа безе вынуть из духовки и остудить. Внутри не должно оставаться мягкого белка, безушка должна рассыпаться вся.

Шаг 6

Взять пачку "Чудо-творожка". Я купила специально с клубникой.

Шаг 7

Творожок поместить в кондитерский шприц и выложить их него в серединку безе, как в корзиночку.

Шаг 8

Вот такие у меня получились безе-корзиночки с творожком.

Шаг 9

В серединку кладем ягодку-клубничку и украшаем листочком мелиссы.
Такие безе можно сделать с любой ягодой, а вместо творожка выложить взбитые сливки или желе.
Приятного аппетита!