Суфле из моркови

0.6k - - 6 порции

Предлагаю Вам на десерт восхитительно-нежное, постное суфле из моркови. Минимум ингредиентов - а результат можно предложить самым привередливым гостям. Заходите, угощаю!

Ингредиенты для Суфле из моркови

Пошаговая инструкция приготовления Суфле из моркови

Шаг 1

Этот десерт на самом деле готовится очень просто. Основа - морковный сок. У меня было 700гр моркови, из которых получилось 250мл сока. Если у вас есть подходящая соковыжималка - прекрасно! Если нет, то используем мелкую терку и марлю. Морковь моем, очищаем, натираем и отжимаем сок через марлю.

Шаг 2

Дальше добавляем соевое молоко и сахар - по вкусу. Количество сахара примерное, зависит от Вашего желания и сладости моркови.

Шаг 3

В смесь сока с молоком добавляем ванилин и корицу (по желанию и по вкусу, необязательная опция).
Отделяем 100мл смеси, подогреваем, вводим агар-агар, доводим до кипения и варим до полного растворения, после чего выливаем обратно к основному объему жидкости и все перемешиваем. Оставляем остывать. Когда будущее суфле начнет схватываться, нужно хорошенько его взбить, до пены - объем увеличится раза в 3.