"Апрельская фантазия"
0.8k 30 минут -
Постный супчик "Апрельская фантазия" - дешево и сердито, и очень-ооочень вкусно! Весна - это начала нового праздника жизни, время экспериментов и вдохновения! Вот и мой супчик "Апрельская фантазия" - небольшой, но очень уверенный шажочек в кулинарное искусство!
Ингредиенты для "Апрельская фантазия"
- Вода - 2,5 л
- Картофель - 3 шт
- Масло подсолнечное - 7 ст. л.
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Чечевица - 7 ст. л.
- Брокколи - 450 г
- Соль
- Перец черный
- Лист лавровый - 2 шт
- Лук зеленый
Пошаговая инструкция приготовления "Апрельская фантазия"
Шаг 1
Порезанный картофель (кубиками) добавить в воду.
Шаг 2
Пока варится картофель, необходимо сделать поджарку для нашего супчика - добавить масло на разогретую сковородку, порезанный кубиками лучок и морковь и пассеровать до золотистого цвета.
Шаг 3
Затем добавляем томатную пасту.
Шаг 4
И все хорошенечко перемешиваем. Наша поджарочка готова. Отправляем ее к картофелю.
Шаг 5
Затем добавляем промытую чечевичку, и оставляем все наши компоненты на 15 мин."знакомство".
Шаг 6
Как только все "перезнакомятся" между собой, добавляем к ним почти что заключительного гостя - предварительно промытую брокколи.
Шаг 7
Следом отправляем к ним соль, черный перчик по вкусу, 2 лавровых листика. И оставляем наш супчик томиться на 10 мин. Снимаем пенку.
Шаг 8
И вуаля! Наш супчик готов!:)
Можно украсить любой другой зеленью (укропчиком, петрушечкой), но я украсила мелко нарезанным зеленым лучком. Он прекрасно подчеркивает вкус "Апрельской фантазии". Когда закончится Великий пост, то можно добавить и сметанку. Приятного Вам аппетита!:)))