Паста с овощным соусом

0.6k - - -

Фузилли с вкусным, полезным соусом из овощей: брокколи, зеленым горошком и стручковой фасолью. Просто и быстро.

Ингредиенты для Паста с овощным соусом

Пошаговая инструкция приготовления Паста с овощным соусом

Шаг 1

Для приготовления овощного соуса нам понадобятся зелёный горошек, стручковая фасоль, брокколи. В кипящей подсоленной воде проварить овощи пару минут. Переложить их в ледяную воду на 10 секунд, затем слить воду.

Шаг 2

Взбить при помощи блендера в однородное овощное пюре.

Шаг 3

Очистить лук, измельчить. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук

Шаг 4

К луку влить сливки

Шаг 5

Добавить овощное пюре, посолить по вкусу, аккуратно перемешать и на медленном огне томить до готовности, периодически перемешивая

Шаг 6

В в подсоленной воде отварить пасту

Шаг 7

Готовый соус порторно взбить в блендере ( до гладкости несколько секунд на высокой скорости). Добавить соус к фузилли, аккуратно перемешать.

Шаг 8

Buon appetito!