Яблочный пирог со сметанной заливкой
0.6k 50 минут 8 порции
Вариантов приготовления яблочного пирога - множество. Каждый хорош по-своему и уже, кажется, любой гурман может подобрать что-то под свой вкус. Однако, такого варианта на Поварёнке ещё нет - попробуйте и убедитесь сами, что это очень вкусно! Яблочный пирог, в котором теста совсем немного, но зато есть чудесно-нежная сметанная заливка. Он не оставит вас равнодушными!
Ингредиенты для Яблочный пирог со сметанной заливкой
- Мука пшеничная - 1.5 стак.
- Сметана - 1.5 стак.
- Масло сливочное - 130 г
- Сода - 0.5 ч. л.
- Яблоко - 600 г
- Яйцо куриное - 1 шт
- Сахар - 1 стак.
- Корица - 0.5 ч. л.
Пошаговая инструкция приготовления Яблочный пирог со сметанной заливкой
Шаг 1
Приготовим тесто.
Для этого следует растереть размягчённое сливочное масло и 0,5 стакана сахара. Добавить полстакана сметаны и соду - перемешать.
Шаг 2
Добавляя муку, замесить мягкое тесто.
Шаг 3
Выложить тесто на дно смазанной разъёмной формы, сформировать небольшие бортики.
Шаг 4
Яблоки очистить, нарезать. Тут уж всё зависит от Вашего вкуса - мне ближе средние размеры по части пирога.
В оригинальном рецепте предлагалось пустить в ход 1 кг. яблок. Я готовила этот пирог два раза - в первый у меня было яблок в количестве примерно 0,5 кг., во второй - грамм 700. Признаться, первый раз был лучше и вкуснее.
Шаг 5
Яблоки выложить на тесто в форму, распределив равномерно.
Шаг 6
Приготовление заливки:
яйцо растереть с 0,5 стакана сахара.
Шаг 7
Добавить 1-1,5 стакана сметаны, а также 0,5 ч. л. корицы.
Размешать полученную массу с 2 ст. ложками муки так, чтобы не было комочков.
Шаг 8
Залить сметанной смесью яблоки.
Выпекать при 170 градусах в течение 40-45 минут.
Шаг 9
Важно!
Готовый пирог оставить в духовке до полного остывания, чтобы заливка "схватилась". В горячем или тёплом виде он развалится (опытным путём не проверяла - зазря продукты переводить не хотелось).
Радостно-яблочного чаепития Вам!
